Ingredientes:

• 4 coconas frescas y jugosas
• 1/2 limón
• 6 ajíes charapita
• un atado de sachaculantro o culantro
• un diente de ajo molido
• sal

Pele las coconas y córtelas en cubos pequeños. Reserve el jugo.
Coloque los cubos en un bol y agregue el jugo de cocona mezclado con el jugo de limón. Pique finamente los ajíes y el sachaculantro.
Incorpórelos al bol y añada el diente de ajo molido y sal al gusto. Mezcle.