¿Qué cocino hoy?
Recetas de cocina peruana para preparar en casa: platos típicos, sopas, segundos, postres y bebidas, paso a paso.
Últimas recetas
Ver todas las recetas
Recetas por categoría
Las 7 maravillas de la gastronomía peruana
Ver las siete
Del blog
Ver todo el blog
El ADN del Lomo Saltado: el encuentro entre el wok y la tierra peruana
Descubre el origen del Lomo Saltado, un plato nacido de la fusión entre la técnica del wok chino y los insumos peruanos a finales del siglo XIX. Un viaje desde las fondas limeñas hasta las versiones regionales.
El secreto del Rocoto Relleno: el alma picante de Arequipa
Descubre la historia del Rocoto Relleno, desde la leyenda del clérigo Manuel de Masías hasta los secretos para domar su picor. Un viaje al corazón de la gastronomía arequipeña.
Del minestrone al menestrón: la historia de una sopa que se hizo peruana
Descubre cómo el minestrone italiano viajó al Perú en el siglo XIX para transformarse en el emblemático menestrón. Una historia de migración, fusión de insumos nativos y orgullo culinario.