El frío que viene con el invierno en nuestra querida Lima trae consigo el incremento en el consumo de muchas productos de nuestra variada gastronomía, y una de nuestras joyas mas tradicionales en esta época del año es nuestro querido emoliente, navegando en internet encontré esta historia que relata como es que esta bebida se hizo tradición en calles las calles limeñas, y como lo es hasta ahora.

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Ahora le toca al pollo, el poder ejecutivo acordó declarar el tercer domingo de julio de cada año como el “Día del Pollo a la Brasa”, y de esta forma rendir homenaje a este popular plato, y así fomentar su consumo tanto nacional como internacional.

El titular del ministerio de Agricultura, Adolfo de Córdova, anuncio para una radio local lo siguiente: “Así como tenemos el Día del Cebiche, el Día del Pisco, cómo no reconocer a un producto tan importante”.

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La fiesta de San Juan Bautista simboliza la purificación del agua y el júbilo por los dones de la naturaleza. Son días de reflexión, pero también de celebración y fiesta que inspiran sentimientos de hermandad y de unión entre los hijos de la selva.

Por ello, todas las ciudades, pueblos y caseríos de la Amazonía se visten de alegría el 24 de junio (día central de la celebración) para honrar al santo que según cuentan las leyendas fue elegido por el propio Dios como Patrón de la Amazonía.

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