(Piqueo para cuatro porciones)
En un poco de agua se cocinan durante tres minutos:
1/2 kilo de camarones pelados.
Se hace una salsa mezclando:
1/4 de cebolla picada a cuadraditos
4 dientes de ajo
1/4 taza de llatan de rocoto
1 cucharada de aceite
1/2 copa de vinagre.
Se sazona con sal y se vierte sobre los camarones; se deja reposar cinco minutos y se sirve con papa sancochada.
