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guiso de quinua

Ingredientes:

  • ½ de kilo quinua sancochada
  • ½ kg. de pechuga de pollo
  • 1 cebolla mediana
  • 1 cucharada de ají panca molido
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 cucharadita de ajo molido
  • ¼ de taza de aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

  1. Se procede a freír y a dorar bien la cebolla, el ají panca molido y la cucharadita de ajo.
  2. Luego agregar el pollo, el que previamente ha sido trozado o picado en hilachas medianas. Sazone al gusto.
  3. Cuando el pollo esté a medio cocinar, agregue la quinua sancochada. Se sirve con arroz adornado con perejil picado.

Fuente: Quinua.pe

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