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Ingredientes:

  • una cabeza de cebolla rosada
  • cebolla china o de rabo
  • rabanitos frescos
  • un ají mochero
  • un ají cerezo
  • 2 onzas de vinagre de vino blanco
  • una cucharada de ají amarillo molido
  • aceite
  • sal

Corte en tiras finas la cebolla rosada y pique al gusto la cebolla china (parte blanca y parte verde).
Corte en rodajas los rabanitos con piel y los ajíes mochero y cerezo. reserve.
Mezcle en un bol el vinagre, sal y el ají amarillo molido, y ponga a marinar las cebollas, los rabanitos y los ajíes mochero y cerezo. Vierta un chorrito de aceite.

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