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Haga una buena porción de llatan.
 
Se sancochan las hojas de liccha en agua con sal.
Se las exprime.
El cau-cau (la huevera del pescado de río deshidratada) se sancocha en agua con sal.
 
Se sirve en cada plato tres porciones de liccha (loritos) una de cau-cau y una
cucharada de llatan.
Se acompaña con papas sancochadas.
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