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Historias
El emoliente tradicional es una bebida altamente diurética que, se dice, puede ayudar a curar afecciones urinarias. Algunos piensan que ayuda a neutralizar la acidez producida en los riñones por las carnes rojas consumidas, con lo cual podría prevenir la aparición de los cálculos renales que se forman por la excesiva acidez.
El frío que viene con el invierno en nuestra querida Lima trae consigo el incremento en el consumo de muchas productos de nuestra variada gastronomía, y una de nuestras joyas mas tradicionales en esta época del año es nuestro querido emoliente, navegando en internet encontré esta historia que relata como es que esta bebida se hizo tradición en calles las calles limeñas, y como lo es hasta ahora.
La Nación de Argentina tomo como ejemplo al cocinero peruano Gastón Acurio para mostrar cuál es el papel que deben tener los Chefs en estos tiempo.
Si quieres ser cocinero, tienes saber que ya no estarás comprometido solo con tu cocina, sino con tu país, el rol de un cocinero en la sociedad cambió, su labor no solo se debe de destacar en su cocina, sino en las acciones que tome por promover, mejorar y cuidar el patrimonio cultural de un pais: “Su Gastronomía”.
