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Noticias 10 ene 2011 · 2 min

La Semana del Chilcano

Por segundo año consecutivo, el Perú vivirá la fiesta pisquera más esperada del año: la Semana del Chilcano. Del 11 al 17 de enero, más de 200 restaurantes, bares y hoteles de Lima y otras ciudades del país abrirán sus puertas para que el público disfrute del delicioso cóctel. La Semana del Chilcano se inicia, como en la exitosa primera edición del 2010, con un alegre tour de Turibus Citysightseeing que llevará celebridades, líderes de opinión, chefs y prensa a bordo, recorriendo cinco reconocid

Noticias 6 ene 2011 · 1 min

Veda de camarón

En las cuencas del departamento sureño de Arequipa, la extracción del camarón de río estará prohibida desde el 10 de enero hasta el 31 de marzo, según informó la Gerencia Regional de la Producción en Arequipa. Cabe recordar que esta medida se implementa todos los años con el propósito de preservar dicho recurso.

Noticias 18 dic 2010 · 2 min

Cena navideña andina: alpaca, cuy, saúco, cañihua y quinua

Una apetitosa, económica y, sobre todo, nutritiva cena navideña hecha a base de carne de alpaca y de cuy, así como saúco, cañihua y quinua, entre otros insumos andinos, como una alternativa al clásico pavo al horno y el puré de manzana, presentó hoy el Ministerio de Agricultura a la población para degustar en esta Navidad. Con estos ingredientes se prepararon dos suculentos platos: alpaca en salsa de saúco y cuy chactado en salsa de maní, los cuales estuvieron acompañados por una ensalada fresca

Noticias 11 dic 2010 · 2 min

El Perú es el número uno del mundo en su revolución gastronómica a nivel social

El reconocido chef español, que participará en Mistura el próximo año, asegura que si la riqueza social del Perú sigue creciendo se podrá convertir en una potencia gastronómica. Ferrán Adrià, calificado como el genio de la cocina, llegará a Lima el 7 de setiembre del próximo año y no solo participará en Mistura, pues aprovechará los días que estará en nuestro país para conocer y aprender sobre la culinaria peruana. “El Perú es, hoy, gracias a su cocina, un fenómeno mundial. Y que estos chicos te

Noticias 7 dic 2010 · 1 min

Gastronomía peruana: patrimonio de la humanidad

El Ministerio de Cultura trabaja expediente para presentarlo a la Unesco el 2011. El ministro precisó que nuestro arte culinario cumple con los requisitos para dicho nombramiento.

Noticias 3 dic 2010 · 1 min

Lo dice Markarian: "Peru Campeón Mundial"

El entrenador de la selección peruana reconoce la grandeza de nuestra comida y admite que si el fútbol tuviese el lugar de la gastronomía, seríamos campeones en el Mundial Brasil 2014 Sergio Markarián, entrenador uruguayo de nuestra selección, afirmó que Perú es campeón mundial en gastronomía por la exquisitez y espectacular sazón de sus comidas. “La comida peruana sigue siendo campeona del mundo”, expresó Markarián cuyo reto es llevar a Perú al Mundial Brasil 2014. El técnico también comentó, e

Noticias 4 nov 2010 · 1 min

Importante mercado: los insumos peruanos conquistan Chile

El sabor, el aroma y la sazón de nuestra gastronomía vienen traspasando fronteras. Chile no es la excepción, y ya cuenta con más de 100 restaurantes peruanos. La consolidación del rubro gastronómico no solo beneficia a los restaurantes. También favorece a quienes venden los ingredientes, generando una gran demanda de alimentos típicos de nuestro país. Solo en Chile existen 105 restaurantes peruanos, que sumarían inversiones por 220 millones de dólares aproximadamente, según cifras del Consejo Ec

Noticias 27 abr 2010 · 1 min

Los 10 mejores restaurantes de la lista S. Pellegrino

Por el momento aun no se ve ningún restaurante peruano, pero ya llegará nuestro momento, esta es la lista de los 10 mejores restaurantes del planeta… pero cuando paguen la gratificación de julio seguro y me alcanzará para tomarme un vasito de agua en uno de estos exclusivos restaurantes.

Noticias 26 abr 2010 · 1 min

Una verdadera delicia universal

Nuestra cocina no deja de recibir elogios, esta vez el diario la Razón de Argentina escribió un artículo sobre la Cocina Peruana, “Una exquisita mezcla de culturas”, en el que resaltan las influencias recibidas a lo largo de nuestra historia por otras culturas. Producto de esta mezcla de culturas, y gracias a la diversidad de insumos con los que nuestra tierra fue bendecida podemos lograr crear un sin fin de platos que día a día ganan más adeptos en el mundo.