Matasca
Carne de res en cuadraditos con papas, cocida en un aderezo de ají colorado con caldo o chicha.
Ingredientes
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Freír la cebolla, los ajos, el ají colorado, el comino y la pimienta.
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Cuando el ají esté frito, agregar la carne. Revolver y dejar cocinar.
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Agregar el caldo (o la chicha) y las papas.
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Cocinar hasta que las papas estén blandas y ajustar la sal.
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Dejar reposar 10 minutos antes de llevar a la mesa.
Toca el número cuando termines un paso.
