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La Feria Gastronómica Mistura, que se realizará del 4 al 13 de setiembre en la Costa Verde de Magdalena del Mar, congregará en su octava edición a los cocineros más representativos de Lima y las regiones, así como las nuevas propuestas a cargo de los food truck y los restaurantes fusión.
Desde este sábado 8 de agosto, los vecinos de La Punta podrán disfrutar de lo mejor de la despensa agrícola nacional. Gracias a un acuerdo con la Municipalidad de La Punta, la Sociedad Peruana de Gastronomía – Apega inaugurará en la Plaza Principal del distrito la Feria Agropecuaria Mistura de La Punta en donde más de 40 asociaciones de pequeños productores ofrecerán sus productos traídos directamente del campo.
Cada setiembre, la Costa Verde de Lima acoge centenares de aromas, sabores y sueños que se entremezclan, se abrazan y dan vida a ese pueblo gastronómico llamado Mistura 2015. Y es que la octava edición, además de contar con los sabores de cada rincón del país, reflejo de su enorme biodiversidad y su infinita creatividad, se erigirá como un espacio único, inspirado en los pueblos del Perú. Con una calle principal y una plaza en el epicentro del recinto, será el pueblo gastronómico cultural donde
La quinua, nuestro producto bandera y que hace unos días fue presentada como propia de otro país, tiene infinidad de beneficios que realmente hace que este producto sea infaltable dentro de nuestra gastronomía.
Recetas elaboradas por 10 comedores populares de 8 regiones del Perú, a base de anchoveta, caballa, trucha y el pescado barbón, competirán en la Gran Final del I Concurso Gastronómico ´Pescado, rico y nutritivo para toda la familia.
No sólo son una gran fuente de fibra y están repletos de vitaminas y minerales, sino que además tienen una larga e ilustre historia.
El humilde huevo tiene unas credenciales impresionantes para la salud, tanto las claras como las yemas de los huevos son ricas en nutrientes. Además, es un ingrediente versátil e importante en la cocina, pues su constitución química actúa como el pegante en varias recetas.
“Come Peruano” busca promover el consumo de productos emblemáticos del Perú y poner en valor a los pequeños productores. La feria se llevará a cabo los días 28, 29 y 30 de noviembre de 2014.
Los fotógrafos Pierre Javelle y Akiko Ida son los creadores de la serie titulada "Minimiam", (combinación del prefijo mini y de la palabra francesa miam – delicioso). (Todas las imágenes son cortesía de Pierre Javelle y Akiko Ida)
Los granitos blancos que esparcimos sobre la comida no dejan de acaparar los titulares. Ya sea que hablemos de la sal o del azúcar, pareciera que muchos de nosotros estamos consumiendo demasiado de los dos. Las advertencias sobre sus efectos en la salud son cada vez más preocupantes. ¿Cuán fácil es vivir sin alimentos procesados por una semana? Helen Briggs de la BBC se puso a prueba y este es su diario
Comer siete o más porciones de frutas y vegetales al día es más sano que las cinco recomendadas actualmente por muchos países del mundo y la Organización Mundial de la Salud, debido a que -según un nuevo estudio- ayuda a prolongar la vida.
La comida tambien es graciosa... aqui una recopilacion de unas fotos muy curiosas sobre algunos insumos que tenemos en nuestras despensas.