Mazamorra de airampo
Una mazamorra de frutas frescas y secas teñida con airampo, espesada con harina de mandioca y servida con canela.
Ingredientes
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Poner a remojar las frutas secas.
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Remojar el airampo en un poco de agua caliente.
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Lavar, pelar y picar las manzanas.
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En una olla, cocinar la fruta fresca con la canela. A los 10 minutos, agregar la fruta seca escurrida.
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Cuando la fruta esté blanda, agregar azúcar al gusto.
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Disolver la harina de mandioca en un poco de agua fría y echarla poco a poco a la olla, sin dejar de remover.
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Colar el agua del airampo y añadirla, removiendo sin parar.
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Servir espolvoreada con canela.
Toca el número cuando termines un paso.
