Mazapán de Arequipa
El mazapán arequipeño de castañas: una masa de castaña rallada, azúcar impalpable y clara de huevo, con la que se forman figuras.
Ingredientes
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Mezclar las castañas, el azúcar, la clara, la goma tragacanto y la esencia de almendra.
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Trabajar hasta formar una masa homogénea.
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Formar figuras con la masa.
Toca el número cuando termines un paso.
