Ubre dorada
Rebanadas de ubre sancochada adobadas con ají panca, pimentón y comino, y fritas hasta dorar. Con arroz y sarsa de cebolla.
Ingredientes
Para el adobo
Para acompañar
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Sancochar la ubre entre dos y tres horas, hasta que no esté dura pero sí firme.
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Cortarla en rebanadas.
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Mezclar los ingredientes del adobo, untar la ubre y dejar reposar.
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Freír en abundante aceite hasta que las rebanadas estén doradas.
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Servir con arroz graneado y sarsa de cebolla con tomate.
Toca el número cuando termines un paso.
