Peske de cabeza
La carne de la cabeza de cerdo cocida y picada, mezclada con un aderezo de ají panca, cebolla, tomate y vinagre. Con papas sancochadas.
Ingredientes
Para el aderezo
Para acompañar
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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En una olla con suficiente agua con sal, cocinar la cabeza de cerdo.
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Cuando esté cocida, separar la carne de la grasa y picar la carne.
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Aparte, preparar un aderezo friendo los ajos, las cebollas, el ají panca, los tomates, el vinagre y la pimienta.
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Mezclar el aderezo con la carne picada.
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Servir con papas sancochadas.
Toca el número cuando termines un paso.
