Papa rellena
Masa de papa rellena de carne, pasas, aceitunas y huevo duro, con forma de huevo, enharinada y frita. Va con ensalada.
Ingredientes
Para la masa
Para el relleno
Para freír
Para acompañar
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
La masa
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Sancochar las papas y pasarlas por el prensapapas.
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Hacer una masa y sazonarla con sal.
El relleno
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En una sartén, freír la cebolla, los ajos y el ají colorado.
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Cuando el ají esté bien frito, agregar la carne y freír unos minutos, hasta que esté cocida.
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Añadir las pasas, las aceitunas y los huevos duros.
Las papas rellenas
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Tomar una porción de masa de papa y darle forma de plato.
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Rellenar y darle forma de huevo.
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Espolvorear con harina cada papa rellena y freírla en aceite caliente.
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Servir con ensalada.
Toca el número cuando termines un paso.
