Costillar frito
Costillar de cordero sancochado, sazonado con ají colorado y ajo, y frito hasta dorar. Va con arroz y ensalada de cebolla y tomate.
Ingredientes
Para acompañar
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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En una olla, hervir el costillar con el poro, el nabo y el apio, en agua suficiente para cubrirlo.
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Cuando el costillar esté blando, sacarlo del caldo.
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Sazonarlo entero con el ají colorado, los ajos, comino, sal y pimienta.
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Cortarlo en trozos y freírlos en aceite bien caliente.
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Servir con arroz blanco y un poco de ensalada de cebolla y tomate.
Toca el número cuando termines un paso.
