Ceviche de camarones
Colitas de camarón cocidas solo con limón, con ají mirasol, cebolla y perejil. Va con rocoto y camote morado.
Ingredientes
Para acompañar
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Pelar los camarones y usar solo las colitas. Reservar algunos medianos para adornar la fuente.
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Cubrir las colitas con jugo de limón y dejarlas reposar por lo menos dos horas, sin sal.
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Cuando tomen un color rosado opaco, sazonar con sal y pimienta, y agregar el ají mirasol, la cebolla y el perejil.
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Servir con rodajas de rocoto y camote morado sancochado.
Toca el número cuando termines un paso.
