Ají de tallarines
Fideos canuto bañados en una salsa de ají panca, leche y queso paria. Se suele servir con carne frita.
- 8porciones
Ingredientes
Para 8 porciones
Para la salsa
Para acompañar
Toca un ingrediente para marcar que ya lo tienes.
Preparación
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Sancochar los fideos en agua con sal.
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Preparar un aderezo friendo la cebolla, los ajos, el ají panca, la pimienta, el comino y el orégano. Revolver.
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Añadir la harina disuelta en la taza de leche.
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Seguir removiendo con cuidado mientras se aligera con más leche. Ajustar la sazón.
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Agregar el queso y revolver hasta que la salsa quede homogénea.
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Echar los fideos en la olla y mezclarlos bien con la salsa.
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Se suele servir con carne frita.
Toca el número cuando termines un paso.
