El plato con mas corazón de nuestra gastronomía tubo como ganador al cocinero y propietario del restaurante La Panka: Jorge Manuel Mendoza., quien preparó un anticucho al estilo tradicional (corte grueso y cuadrado) que destacó por su buen aderezo y el uso de la papa Yungay y/o huayro (incluida la cáscara). El ají fue también un elemento importante para la elección del jurado.
Jorge Manuel Mendoza Ríos y su esposa Denisse Nossar Adaui, señalaron que "este reconocimiento los llena de orgullo y los compromete más con su labor culinaria".
¿SE TE ANTOJA UN ANTICUCHO? Av. Villarán 753, Surquillo.
