Ahora le toca al pollo, el poder ejecutivo acordó declarar el tercer domingo de julio de cada año como el “Día del Pollo a la Brasa”, y de esta forma rendir homenaje a este popular plato, y así fomentar su consumo tanto nacional como internacional.
El titular del ministerio de Agricultura, Adolfo de Córdova, anuncio para una radio local lo siguiente: “Así como tenemos el Día del Cebiche, el Día del Pisco, cómo no reconocer a un producto tan importante”.
Además agregó que el Pollo a la Brasa es un plato nacional tradicional que se consume en todos los estratos sociales; tanta es su popularidad que es uno de los platos típicos de la gastronomía peruana mas consumidos, incluso por encima del cebiche y del chifa. También resaltó que el Perú es un país importante en la producción de estas aves, con un promedio de 44 millones de pollos al mes.
Ojala y este día del pollo a la brasa venga con buenas ofertas, y lo principal, que exista el adecuado control en pollerías que lejos de honrar a nuestro querido pollo a la brasa lo ofendan sirviendo productos en mal estado y perjudicando a los consumidores, que al final somos quienes hacemos sentir nuestro orgullo por nuestra gastronomía al mundo entero.
El ministro de Agricultura, Adolfo de Córdova, informó que su sector decidió cambiar para el tercer domingo de julio el Día del Pollo a la Brasa , que inicialmente se fijó para el cuarto domingo de junio de cada año, con lo cual se busca evitar que la fecha coincida con la celebración del Día del Cebiche.
