Torrejas de coliflor

Torrejas de coliflor

Se sancocha la coliflor hasta un punto medio, no demasiado blando. Se la pica en trozos pequeños.
Se pica en cuadraditos
1 cebolla.
En un recipiente se bate hasta punto de nieve las claras de
3 huevos.
Se agregan las yemas y
1 cucharada de harina cernida junto a
1/2 cucharadita de polvo de hornear (ambos ingredientes diluidos en un poco de agua o leche)
Se mezcla con la coliflor y la cebolla.
Se sazona todo con
sal y
pimienta.
En una sartén con aceite muy caliente coloque cucharadas de esta maza formando las
torrejas.

Se sirven con ensalada de lechuga y arroz graneado.

Se recomienda colocar un pan entero junto con la coliflor al momento de hervir. Esto amortigua el olor.
Estas torrejas se pueden hacer con otros vegetales. También es un recurso conocido usar tallarín sobrante.
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.00 (0 Votes)

En la cocina!

Buscar recetas y mas

Recibe en tu correo nuestras recetas y novedades!

Recetas

  1. Ultimas
  2. Mas Buscadas
  3. Mas votados

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Warning: Creating default object from empty value in /home2/jufredo/public_html/modules/mod_top_extravote/helper.php on line 121

Festivales y Novedades!

Salsas y ajies

Ocopa
Ocopa

Tostar 100 gramos de ají amarillo entero seco. L [ ... ]

Receta
Salsa de Rocoto

Ingredientes: 1 rocoto ½ taza leche evapo [ ... ]

Receta

Bebidas

Chicha de carnaval

Se pone a hervir en una buena cantidad de agua 1 m [ ... ]

Receta
Maracuya sour
Maracuya sour

Ingredientes: 2 onzas (4 cucharadas) de pisco [ ... ]

Receta
Caspiroleta

En una olla poner a hervir:
1 litro de leche
1 raj [ ... ]

Receta
Maridaje del pisco peruano
Maridaje del pisco peruano

Antes que nada me gustaría definir el te [ ... ]

Receta
Coctel de Algarrobina
Coctel de Algarrobina

Ingredientes 1 3/4 de taza de pisco 1/2 de taz [ ... ]

Receta
Jugo de papaya arequipeña

Se lavan cuidadosamente cada una de estas peque&nt [ ... ]

Receta
Pisco Sour
Pisco Sour

Pisco Sour Clásico para preparar en casa (8 perso [ ... ]

Receta
Mango Sour
Mango Sour

Receta para 5 - 6 personas:
Ingredientes:  [ ... ]

Receta

Postres y Piqueos

Cocadas

En una olla poner a hervir:
el agua de un coco
2 l [ ... ]

Receta
Voladores

Ingredientes
2 tazas de harina
3 cucharadas de pis [ ... ]

Receta
Queso helado

Se ponen a hervir
3 tazas de agua
canela y
clavo d [ ... ]

Receta
Pastel de choclo

Licue:
8 choclos tiernos desgranados
2 pizcas de c [ ... ]

Receta
Alfeñiques

Ingredientes
2 tazas de agua
500 g de azúcar
cu [ ... ]

Receta
Toccto

Ponga a remojar en agua con sal durante toda una n [ ... ]

Receta

Sopas y Entradas

Shambar

Ingredientes½ k (1 lb 2 oz) de malaya de re [ ... ]

Receta
Rocoto Relleno
Rocoto Relleno

Si no pica no es peruano… el rocoto relleno, e [ ... ]

Receta
Timpusca

(para 10 personas)
I.- El caldo.
En una olla grande [ ... ]

Receta
Timpo de rabos

Se prepara un caldo con
1 rabo de vaca y
1 trozo d [ ... ]

Receta
Chaque

(para ocho personas)
Este chupe se sirve en las pi [ ... ]

Receta
Loritos con cau-cau y llatan

Haga una buena porción de llatan.
 
Se [ ... ]

Receta

Pescados y Mariscos

Cebiche Piurano
Cebiche Piurano

Cuántas veces habrás oído  [ ... ]

Receta
El Tiradito
El Tiradito

El "tiradito" es una variante de [ ... ]

Receta