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En la cocina

El papa pan cada dia adquiere mas adeptos, aqui les presentamos un spot publicitario realizado por el popular Don Pedrito, en este spot  resalta las virtudes del pan como el de poseer  vitaminas B1, B2, B6 y C; ser super energetico y mantenerse fresco por mucho mas tiempo.

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Acontinuacion les presentamos la Receta del Papa Pan.

 

 

INGREDIENTES:
- 1 1/2 taza de agua tibia
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 cucharadas de azucar
- 1 cucharada de sal
- 100 gramos de manteca
- 1 kilo de harina de trigo
- 3 huevos
- 2 tazas de leche
- 1/4 kilo de papa

PREPARACIÓN:
Sancochar las papas, pelarlas y hacer un puré, luego poner la levadura con el agua tibia y la cucharadita de azúcar a levantar en un sitio fresco. Mientras levanta, calentamos la leche, la bajamos del fuego y le ponemos tres cuartas partes de la manteca, el azúcar y la sal. La batimos con el batidor de alambre para luego ponerle los huevos y el puré; juntamos las dos mezclas, le vamos agregando harina poco a poco hasta hacer una pasta suave. Terminamos de ponerle la harina, la sobamos con el resto de grasa que nos queda, hacemos una pelota y la ponemos a levantar hasta que doble su volumen. La dividimos en tres partes y hacemos tres pelotas, para hacer tres panes; tendremos una pelota con el rodillo, la enrollamos poniéndole el remate hacia abajo y en moldes rectangulares, dejándolas levantar, tapándola con un paño hasta que doblen su volumen para meterlos al horno a 400º por 10 minutos. Bajamos la temperatura gasta que doren, se baja a 350º. De esta cantidad salen 3 panes de tamaño regular.

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