[accordion hideSpeed="500" showSpeed="700"] [item title="Jueves 5 de setiembre"]
Gran Auditorio Apega |
|||
| Foro 15:30 - 17:00 |
Herederos de la Cocina Peruana Panelistas: Héctor Solís, Sandra Plevisani y Rafael Osterling. |
Moderador: Javier Ampuero | |
| Concurso y premiación 17:30 - 18:15 |
Nuevos Talentos Mistura 2013 - BBVA | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 17:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Son de los Diablos / Huaylarsh | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Concierto 18:00 - 19:15 |
Kimbafá | ||
| Concierto 19:35 - 21:00 |
Miki Gonzales | ||
[/item] [item title="Viernes 6 de setiembre"]
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylarsh | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Concierto 19:00 - 23:00 |
Transimisión de Perú - Uruguay | ||
[/item] [item title="Sábado 7 de setiembre"]
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylash | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Presentaciones Culturales 15:00 - 16:00 |
Concurso de Marinera | ||
| Concierto 19:00 - 21:00 |
Bella Luz | ||
| Concierto 21:20- 23:00 |
Papillon | ||
[/item] [item title="Domingo 8 de setiembre"]
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylash | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Presentaciones Culturales 15:00 - 16:00 |
Concurso de Marinera | ||
| Concierto 19:00 - 20:00 |
Rosita de Espinar | ||
| Concierto 20:20 - 21:20 |
Marisol Cavero | ||
| Concierto 21:40 - 23:00 |
Papillon | ||
[/item] [item title="Lunes 9 de setiembre"]
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylash | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Concierto 19:00 - 20:10 |
Max Castro | ||
| Concierto 20:30 - 22:00 |
William Luna | ||
[/item] [item title="Martes 10 de setiembre"]
Gran Auditorio Apega |
|||
| Homenaje 11:00 - 11:45 |
Homenaje a cuatro guardianes de lo nuestro | Apega | |
| Concurso y premiación 11:45 - 13:15 |
Final Joven Cocinero | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Cocinas Regionales 13:30 - 14:20 |
Experiencias de la cocina a través del turismo rural comunitario Puno |
Presentadora: Sonaly Tuesta | |
| Charlas Magistrales 14:35 - 15:20 |
Ucayali, paraíso gastronómico por descubir Edgardo Rojas |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 15:35 - 16:20 |
Talentos de la Gastronomía Social Gastromotiva (Brasil) |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 16:35 - 17:20 |
La cocina de los sentidos Carlos Del Pozo |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Foro 17:35 - 18:50 |
Terrazas andina, sostenibilidad y gastronomía Panelistas: Carolina Trivelli, Rodolfo Beltrán y Luis Mason Meiss. |
Moderador: Bernardo Roca Rey | |
| Presentaciones Culturales 19:00 - 20:00 |
Chabuca Danza | ||
| Presentaciones Culturales 20:00 - 21:00 |
Perú Expresión | ||
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylash | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Concierto 20:00 - 23:00 |
Transimisión de Perú - Venezuela | ||
[/item] [item title="Miércoles 11 de setiembre"]
Gran Auditorio Apega |
|||
| Concurso y premiación 11:45 - 13:15 |
Final Joven Pastelero | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Cocinas Regionales 13:30 - 14:20 |
La cocina regional, una dimensión social de la gastronomía Ayacucho |
Presentadora: Sonaly Tuesta | |
| Charlas Magistrales 14:35 - 15:20 |
La importancia de la estética en la gastronomía actual Gonzalo Ferrand |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 15:35 - 16:20 |
Mundo hotelero David Mayorga y Nilo Docarmo |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 16:35 - 17:20 |
Hervé Galidie | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Foro 17:35 - 18:50 |
Recursos hidrobiológicos y gastronomía Panelistas: Gladys Triveño, Luis Cordero y representante del Inst. Oceanográfico Jacques Cousteau. |
Moderador: Alejandro Balaguer | |
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylash | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Concierto 19:00 - 20:10 |
July Freundt | ||
| Concierto 20:30 - 22:00 |
Bartola | ||
[/item] [item title="Jueves 12 de setiembre"]
Gran Auditorio Apega |
|||
| Concurso y premiación 11:45 - 13:15 |
Final El Panadero | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Cocinas Regionales 13:30 - 14:20 |
Sabores y saberes de nuestras cocinas regionales Cusco - Ayacucho |
Presentadora: Sonaly Tuesta | |
| Charlas Magistrales 14:35 - 15:20 |
Arequipa conserva sus tradiciones Blanca Chávez |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 15:35 - 16:20 |
El ceviche del Norte Chico. Tradición y leyenda Adolfo Perret y David Grados |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 16:35 - 17:20 |
Pasado, presente y futuro de la cocina Nikkei Mitsuharu Tsumura, Roger Arakaki, Yaquir Sato y Rafael Matsufuji |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Foro 17:35 - 18:50 |
Dieta Andina: Coma rico, coma sano, coma peruano Panelistas: Consejo de Seguridad Alimentaria de Brasil, Luis Ginocchio y Midori de Habich. |
Moderador: Eduardo Zegarra | |
| Presentaciones Culturales 19:00 - 20:00 |
Marinera Viva | ||
| Presentaciones Culturales 20:00 - 21:00 |
Linaje y Sentimiento Peruano | ||
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylash | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Concierto 19:00 - 20:10 |
Laguna Pai | ||
| Concierto 20:30 - 22:00 |
Río | ||
[/item] [item title="Viernes 13 de setiembre"]
Gran Auditorio Apega |
|||
| Premiación 11:45 - 13:15 |
Rocoto de Oro | Apega | |
| Cocinas Regionales 13:30 - 14:20 |
Lo místico en la cocina tradicional Arequipa - Loreto |
Presentadora: Sonaly Tuesta | |
| Charlas Magistrales 14:35 - 15:20 |
Interpretación de las recetas de cocina de una generación a otra Giacomo Bocchio y Jacques Benoit |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 15:35 - 16:20 |
Demostración de barismo | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 16:35 - 17:20 |
El camino de la quinua Flavio Solórzano |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Foro 17:35 - 18:50 |
Picantería: ADN del sabor peruano Isabel Álvarez y Raúl Vargas |
Moderador: Javier Ampuero | |
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylash | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Presentaciones Culturales 15:00 - 16:00 |
Concurso de Marinera | ||
| Concierto 19:00 - 20:00 |
Ray Callao | ||
| Concierto 20:20 - 21:20 |
Conquistadores de la Salsa | ||
| Concierto 21:40 - 23:00 |
N'Samble | ||
[/item] [item title="Sábado 14 de setiembre"]
Gran Auditorio Apega |
|||
| Premiación 11:45 - 13:00 |
Premio Teresa Izquierdo | Apega | |
| Cocinas Regionales 13:15 - 14:05 |
Experiencias de vida a través de la cocina Ica - Lima |
Presentadora: Sonaly Tuesta | |
| Concurso y premiación 14:20 - 15:20 |
Sabor a Pisco | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 15:35 - 16:20 |
Mundo de las tabernas y bares Giancarlo Nazario |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 16:35 - 16:50 |
La cocina peruana en el mundo Gary Coltek (USA) |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 16:50 - 17:20 |
Demostración de flair | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Foro 17:35 - 18:50 |
Gastronomía peruana al 2013 Panelistas: Fernando Villarán, Felipe Ortiz de Zevallos y Rolando Arellano. |
Moderador: Mariano Valderrama | |
| Presentaciones Culturales 19:00 - 20:00 |
Elenco Nacional de Folclore | ||
| Presentaciones Culturales 20:00 - 21:00 |
Orgullo Retablo | ||
Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylash | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Presentaciones Culturales 15:00 - 16:00 |
Concurso de Marinera | ||
| Concierto 19:00 - 20:00 |
Fresialinda | ||
| Concierto 20:20 - 21:20 |
Kandela | ||
| Concierto 21:40 - 23:00 |
Marisol y la Magia del Norte | ||
[/item] [item title="Domingo 15 de setiembre"]
Gran Auditorio Apega |
|||
| Concurso y premiación 11:45 - 13:15 |
Dulces de Antaño | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Cocinas Regionales 13:30 - 14:20 |
Del mar a la olla, cocina de caleta Piura |
Presentadora: Sonaly Tuesta | |
| Charlas Magistrales 14:35 - 15:20 |
Mundo de los Dulces Sandra Plevisani |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Concurso y premiación 15:35 - 16:20 |
Concurso de fotografía | Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Charlas Magistrales 16:35 - 17:20 |
Eco Restaurantes Eduardo Navarro |
Presentadores: Sebastián Rubio y Trilce Longui | |
| Foro 17:35 - 18:50 |
Frutos de la Tierra Apega, Anpe Perú y Universidad Agraria La Molina |
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Recorrido por la Feria |
|||
| Presentaciones Culturales 11:00 - 20:00 |
Pasacalle "Tres Regiones" | ||
| Sicuris | |||
| Desfile "Hijos del Agua" | |||
| Retretas | |||
| Son de los Diablos / Huaylash | |||
El Estelar Cristal |
|||
| Presentaciones Culturales 15:00 - 16:00 |
Concurso de Marinera | ||
| Concierto 19:00 - 20:00 |
Eva Ayllón | ||
| Concierto 20:20 - 21:20 |
Alma Bella | ||
| Concierto 21:40 - 23:00 |
Hermanos Yaipén | ||
[/item] [/accordion]
